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天津科技大学在全国调味品行业科技成果创新大赛中再创佳绩(图)
天津科技大学 调味品 科技成果
2023/7/13
山东大学科技期刊社四期刊获中国高校期刊奖励
山东大学科技期刊社 四期刊 中国高校 期刊奖励
2018/11/20
2018年11月5日,中国高校科技期刊研究会公布了2018年度全国高校“杰出·百佳·优秀科技期刊”评选结果。山东大学科技期刊社编辑出版的《山东大学学报(理学版)》被评为“中国高校百佳科技期刊”;《山东大学学报(医学版)》《山东大学学报(工学版)》《山东大学耳鼻喉眼学报》被评为“中国高校优秀科技期刊”。近年来,科技期刊社紧紧围绕学校“双一流”建设,以创建“名刊强社”为目标,认真谋划发展蓝图,实施“期...
章超桦教授获国家科学技术进步奖二等奖
章超桦 教授 国家科学技术进步奖 二等奖
2010/1/18
中共中央、国务院1月11日上午在北京隆重举行2009年度国家科学技术奖励大会。我校章超桦教授作为第二完成人参加的“大宗低值蛋白资源生产富含呈味肽的呈味基料及调味品共性关键技术”(赵谋明,章超桦,崔春,黄文彪,孔令会,王金水,刘通讯,李理,赵强忠,潘来灿;华南理工大学,佛山市海天调味食品有限公司,广东汇香源生物科技股份有限公司,广东海洋大学J-251-2-09 )项目获国家科学技术进步奖二等奖。这是...
日前供调味用的啤酒粉末香精研制成功
啤酒粉末香精 调味料 麦芽糊精
2006/2/10
中国食品产业网2006年2月10日讯 日前一种供调味用的啤酒粉末香精研制成功,它是将啤酒和麦芽糊精一起喷雾干燥加工后除去了水和乙醇再制成粉状制品。在这种松散的粉末中,啤酒的香气得到了浓缩。它有几个优于啤酒的特点:由于是粉状制品,容易操作,可以同不加快餐调味料和液体的干燥品方便地混合,且无需冷冻贮存,香味稳定而又全,可以作为调味料添加在各种食品中,如在烹制前浸渍用的加味酒或调味液和包复食品的外涂包衣...
烟用香精香料品控技术体系研究项目启动
烟用香精 技术体系 香料
2006/1/18
中国食品产业网2006年1月18日讯 “烟用香精香料品控技术体系研究”项目启动会在郑州院召开。“烟用香精香料品控技术体系研究”项目是国家烟草专卖局四大战略课题之一“卷烟调香工程”的重要组成部分。项目启动会由郑州烟草研究院烟草化学重点实验室主任主持,特邀中科院大连化学物理研究所和中科院上海有机化学研究所专家到场作了技术报告。国家局科教司有关领导到会对项目工作做了部署。来自科研院所、大专院校、香料企业...
北京工商大学一科研成果荣膺国家技术发明奖(图)
北京工商大学 技术发明奖 科研成果
2006/1/10
2006年1月9日,全国科学技术大会在北京隆重开幕。胡锦涛等党和国家领导人出席大会并分别向获得国家自然科学奖、国家技术发明奖和国家科学技术进步奖的代表颁奖。北京工商大学科研成果《重要含硫食用香料的研制》荣膺国家技术发明二等奖,这是北京工商大学有史以来首次获得该奖项,提升了北京工商大学科研的整体水平,沈愉校长出席了大会,孙宝国副校长代表学校接受了党和国家领导人颁发的荣誉证书。《重要含硫食用香料的研制...
专家破解老汤高汤味美难制困局
老汤 高汤
2005/1/28
新华社哈尔滨2005年1月27日电 专家近日用现代科技手段解开了老汤、高汤味美难制的困局,开始批量生产老汤晶、高汤晶。这一成果将有力推动中餐的标准化和快餐化生产,适应现代社会快节奏生活。