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我国苹果栽培面积、总产量、人均占有量与出口量均居世界第一，已经成为世界上最大的苹果生产和消费国，但平均单位面积产量及果品质量等方面与国外相比，还存在一定差距。苹果果实酸度是至关重要的品质性状，酸度的高低会直接影响果实的风味和加工品质，一直是果树遗传改良的重要目标性状。苹果果实中含有大量的有机酸。目前，在苹果果实中已检测出16种有机酸，其中苹果酸是最主要的有机酸，占到总酸量的80％以上，直接决定果实...
近日，我院杨公社教授团队联合国内外多家单位，在国际期刊《iMeta》（IF：23.7）发表了题为“Pangenome and genome variations analysis of pigs unveil genomic facets for its adaptation and agronomic characteristics”的研究论文。我院博士生李栋、硕士生王宇龙、已毕业硕士袁甜甜和曹...
日前，国际知名期刊Food Chemistry发表了廖柏勇博士在食品领域的最新研究成果，论文题为“Metabolic analysis of polymeric proanthocyanidins related to red pigmentation in Camellia drupifera cv.‘Hongrou No.1’mesocarps”。廖柏勇博士为论文第一作者，硕士研究生黄润生和黎...
中国农业科学院农产品加工研究所中式食品加工与装备创新团队从肌纤维形态演变与水分迁移角度阐释了盐对预制调理牛肉冷冻-解冻-烹饪品质的影响机制（图）
肌纤维 水分迁移 牛肉 冷冻 解冻 烹饪 品质 盐预腌制 Food Research International 贮藏
2025/1/8
近日，中国农业科学院农产品加工所中式食品加工与装备创新团队从肌纤维形态演变与水分迁移角度阐释了盐对预制调理牛肉冷冻-解冻-烹饪品质的影响机制，相关研究成果发表于国际期刊《Food Research International》（JCR一区，IF=7.0）。中国农业科学院-比利时列日大学培养博士研究生林珩迅为论文第一作者，张春晖研究员和李侠副研究员为文章共同通讯作者。该研究依托农业农村部中...
广西壮族自治区林业科学研究院专家赴老挝实施国际合作项目
广西林科院 老挝 国际合作项目
2025/1/14
2024年12月9日至13日，应老挝农林研究院邀请，广西壮族自治区林业科学研究院尹国平书记一行4人赴老挝实施“中国—东盟桉树优质资源高效利用研究与科技创新基地建设”“澜沧江-湄公河地区桉树、油茶有害生物智能识别专题服务”等国际合作项目。
中国农业科学院农产品加工研究所植物蛋白结构与功能调控创新团队系统阐述了食品组学技术在花生品质研究中的应用进展（图）
食品组学 花生品质 Trends in Food Science & Technology
2025/1/8
近日，中国农业科学院农产品加工研究所植物蛋白结构与功能调控创新团队系统阐述了食品组学技术在花生品质研究中的应用进展，是该团队借助新兴技术挖掘花生原料加工适宜性评价物质基础的最新拓展。相关研究成果发表于食品领域国际顶级期刊《Trends in Food Science&Technology》（JCR一区，IF=15.1）。2022级博士研究生向飞为论文第一作者，王强研究员、石爱民研究员、胡...
中国农业大学动物科学技术学院刘剑锋教授课题组发布中国地方猪千猪基因组计划（图）
刘剑锋教授 中国地方猪 千猪 基因组计划
2024/11/28
近日，中国农业大学动物科学技术学院刘剑锋团队在国际知名期刊《自然-通讯》（Nature Communications）（JCR1区）上在线发表题为《中国地方猪千猪基因组计划解析猪基因组结构》（The 1000 Chinese Indigenous Pig Genomes Project provides insights into the genomic architecture of pigs）...
中国农业大学植物保护学院姜文君、张力群团队获Cell Press2023年交叉学科领域中国年度论文奖（图）
姜文君 张力群 Cell Press 2023年 交叉学科领域 中国 年度论文奖
2024/11/28
近日，经细胞出版社编辑部提名、第三方专家委员会的独立评审，并综合论文下载量、引用量和领域内突破性等权衡标准，最终评选出“细胞出版社2023 中国年度论文”共40 篇。其中生命科学、物质科学、交叉学科领域各10篇，医学、可持续科学领域各5 篇。中国农业大学植物保护学院姜文君、张力群团队于2023年在Cell Press旗下国际著名期刊Chem上发表的学术论文Biodegrading plastics...
中国农业大学园艺学院刘扬教授课题组揭示高温影响葡萄着色的分子机制（图）
高温影响 葡萄着色 分子机制
2024/11/28
近日，中国农业大学刘扬课题组在国际植物学领域著名期刊 Plant Cell 在线发表了题为 VvFHY3 links auxin and endoplasmic reticulum stress to regulate grape anthocyanin biosynthesis at high temperatures 的研究论文，该研究从全新的角度揭示了高温环境下抑制葡萄花色苷合成的分子和生理...
广西壮族自治区林业科学研究院专家赴越南实施中越油茶合作项目（图）
广西林科院 越南 中越油茶 合作项目
2025/1/14
2024年11月11日至22日，为推进中越油茶合作项目实施，加强合作交流与人才培养，广西壮族自治区林业科学研究院油茶团队负责人马锦林教授级高级工程师带领项目秘书吴方圆工程师赴越南谅山省、北江省、河内市、义安省等地开展为期12天的研究活动。
近日，中国农业大学动物科学技术学院李孟华团队在国际知名期刊《自然·通讯》（Nature Communications）上在线发表题为《山羊T2T基因组组装揭示与绒用性状相关的变异》（Telomere-to-telomere genome assembly of a male goat reveals variants associated with cashmere traits）原创性研究成果。...
吉林大米3品种在日本获食味大奖
吉林大米 日本 食味大奖
2024/12/6
在经历了23名中日水稻食味专家两天多轮鉴评后，近日，2024年优质粳稻食味品质鉴评结果在日本广岛揭晓。吉林省农业科学院选育的3个品种“吉粳575”“吉粳830”和“吉粳596”全部获奖。其中，“吉粳575”食味超过日本新潟越光米，夺得食味“最优秀奖”，“吉粳830”“吉粳596”食味获得食味“特别优秀奖”。吉林省是此次获奖个数最多的省份。
近日，中国农业大学动物科学技术学院刘剑锋团队在国际知名期刊《基因组蛋白质组与生物信息学报》（Genomics, Proteomics & Bioinformatics）上在线发表题为《泛基因组分析揭示与猪特性相关的基因变异以及结构变异》（Pangenome Reveals Gene Content Variations and Structural Variants Contributing to...
近日，中国农业大学植物保护学院彩万志、李虎团队在国际学术期刊《基因组蛋白质组与生物信息学报》（ Genomics, Proteomics & Bioinformatics）在线发表了题为《悬铃木方翅网蝽全球入侵历史及基因组适应性机制》（Global invasion history and genomic signatures of adaptation of the highly invasiv...
“糖料作物生态安全种植技术在中国的成效与传播”荣获最佳全球减贫案例（图）
糖料作物 种植 减贫
2024/12/3
2024年10月31日，农业农村部主办的2024减贫与发展高层论坛平行论坛“2024全球减贫伙伴研讨会”在北京举行。会上发布了“第五届全球减贫案例征集活动”入选的105个最佳减贫案例名单，中国农业科学院国际合作局提交的农业资源与农业区划研究所承担的《糖料作物生态安全种植技术在中国的成效与传播——联合国粮食及农业组织技术合作项目》成功入选，并将被收录进南南合作减贫知识分享网站——中外减贫案例库及在线...