搜索结果: 1-15 共查到“知识库 食品包装与储藏”相关记录356条 . 查询时间(1.718 秒)
沈阳农业大学食品学院农产品商品化过程控制团队（图）
农产品 商品化
2024/12/6
“农产品商品化过程控制”学术团队以农产品从农田到餐桌的储藏、加工、包装和流通等商品化过程为研究思路，针对现代农产品商品化的方便、营养、安全、节能、智能、资源保护、增效增值等产业需求，紧密围绕我省及东北地区现代农产品加工业发展的现状与趋势，以农产品商品化过程中关键环节的调控理论和技术为研究对象，以农产品加工、贮藏和包装工程领域的新技术、新产品、新材料、新装备的开发及其工程化以及工程化的放大、集成、转...
没有全程冷链的水晶粽为啥不能吃
全程冷链 水晶粽 范志红 凝胶剂
2023/7/8
免蒸煮、颜值高、低热量、不油腻……端午临近，晶莹剔透、清凉爽口的水晶粽，成为粽子市场上的一匹“黑马”。冷着吃的水晶粽尽管很火很惊艳，但也有与生俱来的短板，即只有全程冷链才能确保安全。那么，这是因为什么呢？中国农业大学食品科学与营养工程学院范志红教授在接受《中国消费者报》记者采访时表示，水晶粽水分含量很高，做好后一般不经杀菌，如果储藏运输过程中无法严格做到全程冷链，则极易滋生致病菌，从而导致细菌性食...
天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所包装研究室（图）
天津市农科院 农产品保鲜加工所 包装研究室
2024/2/5
包装研究室主要从事果蔬新型包装材料和包装技术的研发和应用、推广。研究室现有技术人员2人，其中正高级1人，中级技术职称1人。
华南理工大学食品科学与工程学院精品课程
华南理工大学食品科学与工程学院 精品课程
2022/7/25
华南理工大学食品科学与工程学院精品课程：国家级精品课程：食品加工与保藏原理。省级精品课程：食品生物化学；食品分析。
江南大学机械工程学院包装工程专业介绍
包装工程 专业介绍 江南大学
2024/3/4
首批国家级一流本科专业建设点、江苏省品牌专业、江苏省特色专业、江苏省重点专业，2021年完成中国工程教育专业现场认证。包装是每一件产品成为商品必经的流程和工序，包装产业贯穿于整个国民经济，市场规模不断扩大。仅以食品包装为例，中商产业研究院预计2022年中国食品包装行业市场规模将达到6259亿。江南大学包装工程专业在我国同类专业、学科中创建最早、基础最好、覆盖面最广，是目前国内最早同时拥有包装工程专...
本团队在学院党委书记秦文教授的带领下，围绕果蔬、蛋品、豆类、杂粮等食物资源开展采后贮藏、精深加工、营养与健康、智能制造、包装及安全检测等方面的研究。团队现有在职研究人员8人，包括教授3人，副教授5人，其中享受国务院特殊津贴1人，教育部食品科学与工程类专业教学指导委员会委员1人，四川省学术技术带头人1人，四川省天府峨眉计划青年人才2人，四川省学术技术带头人后备人选2人，四川农业大学引进人才6人，具有...
甘薯营养丰富，属于保健食品，可加工成粉丝、粉皮、味精、甘薯片糕、甘薯虾片、甘薯果脯、甘薯果酱，还可用来制酒精、葡萄糖、氨基酸等，加上近年开发和引进了一批水果型珍稀品种，在市场上深受欢迎，售价一直上涨。贮藏到春节后的甘薯风味更佳，售价更高，但贮藏方法不当，极易烂窖。下面介绍的“诀窍”，可以使甘薯保鲜5-7个月。
四川农业大学食品学院食品科学与工程（一级学科）简介
四川农业大学食品学院 食品科学与工程
2022/7/1
食品科学与工程（一级学科）立足食品行业发展和社会生产需求，注重基础研究与开发应用研究相辅相成，承担各类科研项目150余项，累计科研经费3000余万元。在农产品加工与贮藏、食品功能因子开发、传统食品工业化生产、病原菌快速鉴定、食品污染物生物降解等方面的研究已取得明显成效，从农产品生产、加工、贮运全产业链开展联合研究，确保食品产品品质优良和安全性，并形成学科的特色和优势，一些领域已居国际先进水平，许多...
在家中存放红薯，主要有三个方法：1、室内鲜存法，这个方法最适合城市白领家庭中存放少量红薯。2、蒸熟晒干保存法，很多地方的人喜欢吃地瓜干，这也是地瓜干的一种做法。3、切丝晒干法，这个方法适合爱喝粥的人。下面来看下三个方法的具体实施步骤吧。
原来保存红薯这么简单，学会这方法，放一年不坏，还越放越甜
红薯 越放越甜 保存
2024/11/27
红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养元素，营养价值非常的高。红薯香甜软糯，不管是用来蒸、熬粥、熬汤、做红薯丸子、红薯饼，都非常的美味，因此它也深受人们的喜爱。尤其是到了秋冬季节，红薯大量上市之后，很多人都会在家里多囤上一些红薯，烹饪起来很是方便。但是红薯太多吃不完的时候，如何保存就是问题了。因为如果保存不好的话，红薯放上一段时间之后就会开始长斑发霉，就不能吃了...
郑州市食品智能绿色包装重点实验室
郑州市 食品 智能绿色包装 重点实验室
2025/2/20
郑州市食品智能绿色包装重点实验室依托河南牧业经济学院，于2020年被郑州市科技局批复组建。目前重点实验室围绕智能响应食品包装器件、生物质基食品包装复合薄膜和食品包材安全性评估三个科研方向开展研究工作。