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李玉峰,男,1974年12月生,蒙古族,内蒙古兴安盟人,博士,副教授,2001年毕业于内蒙古大学物理系,获得生物物理专业硕士学位,2004年毕业于中科院等离子体物理研究所,获得核能科学与工程专业博士学位。
李敬,女,理学博士,副教授,硕士研究生导师。主要从事功能因子、生物大分子(如核酸、多糖等)等功能食品与功能材料的开发与应用,包括营养素稳定递送体系、生物活性功能制品的设计、构建与生产制备。主讲《发酵工厂设计》,参与讲授《食品工厂设计》本科生课程和研究生课程。
瞿昊博士2005年毕业于中国科学技术大学(2001.09 – 2005.07)物理系获得理学学士学位;2008年3月于美国加州大学洛杉矶分校(University of California Los Angeles,2006.09 – 2012.09)物理系获得理学硕士学位,2012年9月毕业于美国加州大学洛杉矶分校物理系获得哲学博士学位,导师为Giovanni Zocchi教授。博士毕业后在美国...
杨庆利,男,1977年6月生,博士,教授,2004年9月-2008年7月:中国科学院海洋生物学,获理学博士学位,2003年8月-2004年9月:山东省花生研究所,研究实习员,2000年9月-2003年7月:南京农业大学,获农学硕士学位,1996年9月-2000年7月:莱阳农学院,获农学学士学位,主要从事食品生物技术和食品安全研究及应用。在PNAS等国内外核心刊物上发明文章70篇,SCI和EI收录5...
陈斌,教授,博士生导师,江苏大学食品与生物工程学院。他的研究领域:近红外光谱分析,化学计量学与化学信息学,基于移动云服务平台的微型光谱仪器检测系统。科研项目:阵列式半导体激光器件的近红外原料品质快速检测方法的研究 国家自然基金项目;二维相关+偏振荧光分析在食用植物油品质快速检测中的应用研究 国家自然基金项目;MEMS近红外光谱仪及应用软件的开发及产业化 江苏省重大成果转化项目。
周存山,教授,博士生导师,江苏大学食品与生物工程学院。他的研究领域:1.物理场影响天然产物资源化及功能化研究;2.生物质资源模块化及催化剂研究。教材编著:孙庆杰,李琳主编.食品化学,华中科技大学出版社(中国 武汉),2013/08(参编);王允祥,李峰主编.生物化学,华中科技大学出版社(中国 武汉),2011/08(参编);王金亭,方俊主编.生物化学实验指导,华中科技大学出版社(中国 武汉),20...
石吉勇,副教授,江苏大学食品与生物工程学院。研究领域:高光谱图像检测技术;食品农产品无损检测技术。所获专利:[1]授权中国发明专利:邹小波, 石吉勇, 赵杰文, 黄晓玮等. 基于改进型模拟退火算法的近红外光谱特征波长选择方法. ZL201210451289.X;[2]授权中国发明专利:邹小波, 石吉勇, 赵杰文, 黄晓玮, 朱瑶迪. 一种微波干燥机的自动控制方法. ZL201310166223.0...

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