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2024年11月13日,加工所召开2025年度中国农业科学院食品营养健康基础科学研究中心专项科学任务初评会。中国工程院院士、中国农业大学营养与健康系主任任发政教授出席会议,院科技管理局基础研究处副处长周舒雅线上参会并做全程监督。加工所所长王凤忠出席会议,副所长庄严主持会议。
近日,中国农业科学院农产品加工所食物营养与功能性食品创新团队探究了四种青稞蛋白对青稞淀粉的老化及体外消化特性的影响,相关研究成果发表在国际食品期刊《Food Chemistry:X》(JCR一区,IF=6.5)上。加工所2022级博士研究生李佳欣和2021级硕士研究生林冉为论文共同第一作者,王凤忠研究员和佟立涛研究员为共同通讯作者。该研究得到了青海省科技厅项目(2021-NK-A3)和国...
2024年9月14日,加工所组织召开食品营养健康科学中心建设方案咨询论证会,中国工程院院士、中国农业大学营养与健康系主任任发政,农业农村部乡村产业发展司(农产品加工指导司)农产品加工处处长梁苗,院科技管理局副局长刘涛等出席会议。会议由加工所所长王凤忠主持,所领导班子、职能部门、科研团队及中心建设单位有关领导和专家代表参加会议。
北京联合大学生物化学工程学院的段昊、闫文杰*和北京联合大学应用文理学院的松伟等阐述类胡萝卜素类原料在机体内的消化、吸收及代谢的途径,并综述类胡萝卜素类原料在缓解视觉疲劳方面的研究进展。同时,本文还统计分析类胡萝卜素类原料在我国缓解视觉疲劳保健食品中的配伍应用情况,以期为缓解视觉疲劳保健食品的开发提供一定的参考依据和启发。
李文,理学博士(后),教授,博士研究生导师、中国环境科学学会绿色包装专业委员会委员、湖南省食品科学技术学会理事、株洲市第一批高层次人才等。近五年来已经在Molecular Cancer、Journal of Advanced Research 、Critical Reviews in Food Science and Nutrition、Food and function、Food Control...
熊颖,女,副教授,美国伊利诺伊大学香槟分校联合培养博士,湖南省食品科学技术学会理事,Food Safety and Health青年编委,Analytical Chemistry、Journal of Agricultural and Food Chemistry、Bioconjugate Chemistry等10余个期刊审稿专家。主持国家自然科学基金青年基金,湖南省重点研发子课题,湖南省自然科学...
梁盈,厦门大学理学博士,教授,博士生导师,美国国立卫生研究院国家公派访问学者。湖南省科技领军人才,湖南省杰出青年基金获得者,中国食品科学技术学会杰出青年奖获得者,青年芙蓉学者,湖湘青年英才、树人学者青年特聘教授。兼任中国食品科学技术学会青委会委员,中国粮油学会青委会委员,湖南省食品科学技术学会青委会副主任委员,《Food Science and Human Wellness》编委。近年来主持国家重...
许东,理学博士,副教授,硕士研究生导师、美国Geogia State University访问学者、湖南省“湖湘青年”英才、“湖湘科技创新青年”、长沙市杰出创新青年、中国化学会会员、湖南省食用菌协会会员、稻谷及副产物深加工国家工程研究中心主要成员,Advanced functional materials, International Journal of biological macromole...
张灵煜,理学博士,讲师,硕士研究生导师、湖湘青年英才、湖南省教育厅优秀青年、湖南省国民营养创新联合会副秘书长。主持湖南省创新计划项目、湖南省自科基金、湖南省教育厅优秀青年基金、长沙市自科基金、校一类人才引进项目、中科院开放课题等科研项目6项,在营养领域中科院一区或二区期刊发表SCI论文20余篇,申请国家发明专利3项。
2024年6月24日上午,全国科技大会、国家科学技术奖励大会、两院院士大会在京召开。2023年度国家科学技术奖共评选出国家最高科学技术奖2人,国家自然科学奖49项,国家技术发明奖62项,国家科学技术进步奖139项,中华人民共和国国际科学技术合作奖10人。我院聂少平团队的“富含多糖的营养健康食品创制关键技术与产业化”成果荣获2023年度国家科技进步奖二等奖。
近日,中国农业科学院农产品加工研究所谷物加工与品质调控创新团队系统综述了谷物膳食纤维的组成成分、改性技术及其在全谷物食品中的应用进展。相关成果在线发表在食品领域国际知名学术期刊《International Journal of Biological Macromolecules》(JCR一区,IF=8.2)上。团队博士后李闻为论文第一作者,郭波莉研究员和李明副研究员为共同通讯作者。该研究得到了“十...
张强,山东费县人,1979年6月生,工学博士,三级教授,硕士生导师,兼职博士生导师,广东石油化工学院青年学者A岗,岭南特色农产品营养与安全创新团队带头人。
许原,女,福建省闽清人,现为武夷学院茶与食品学院副教授、硕士。茶与食品学院分工会副主席,食品科学与工程系教研室主任。
天津科技大学食品营养与安全国家重点实验室国家自然科学基金项目。
日前,国际食品科技联盟(International Union of Food Science and Technology,IUFoST)公布了国际食品科学院(International Academy of Food Science and Technology,IAFoST)2024年度新增Fellow名单。华南理工大学食品科学与工程学院孙东晓(Dongxiao Sun-Waterhouse...

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