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2023年10月13日下午，在四川大学历史文化学院旅游与景观学系教师邹卫、黄丹，助教刘昇滢的带领下，四川⼤学2023级旅游大类的同学乘坐大巴分别前往西藏饭店、凯宾斯基饭店进行参观研学。本次调研活动以加深同学们对旅游学知识以及行业的认识为目的，通过直接与饭店管理人员的交流，促进了同学们对专业知识的理解、运用，为同学们今后的学习打下牢固基础。
四川旅游学院烹饪学院乔学彬副教授
四川旅游学院烹饪学院 乔学彬 副教授
2024/4/3
乔学彬，副教授，中国烹饪大师，国家职业技能鉴定高级考评员。主编《烹饪工艺学》《食品工艺学》《集体伙食标准化菜肴》等多部教材。主持省厅校级课题四个项目，现已推广应用。参研三个省级课题研发，发表论文十五篇，其中发表在核心期刊4篇，省刊11篇。指导学生完成大学生创新创业科研项目两项，获得大学生创新创业大赛省级金奖一项。主要担任《烹饪工艺学》《川菜制作技术》《营养配餐与菜单设计》《烹饪基础训练》《地方菜制...
2019年湖南师范大学旅游学院硕士研究生入学考试自命题管理学原理考试大纲。
赣南师范大学2020年研究生招生初试复试管理学考试大纲和参考书。
广东技术师范学院2019年硕士研究生招生专业课旅游学基础考试大纲。
西南林业大学2018年硕士研究生招生初试专业课生态旅游学考试大纲。
探讨旅游资源的移动性：类型学视角
非物质文化旅游资源 空间性 可移动性
2015/7/27
迄今为止，有关旅游资源是否具有移动性的争论从未停止。对此，笔者认为需要对“移动性”和旅游资源的含义和范围重新梳理与明确，并对旅游资源与旅游产品加以区分。本文将重点讨论最具争论性的非物质文化旅游资源及与其相对应的旅游产品的移动性问题。笔者认为旅游资源并非不可移动，其移动性取决于旅游资源的类型。其中，自然旅游资源和物质化文化旅游资源不可移动。此外，以往关于“非物质文化旅游资源可移动”这一说法本身是存有...
中南林业科技大学旅游学院硕士生导师彭学强教授（图）
中南林业科技大学旅游学院 硕士生导师 教授 饭店管理
2013/5/22
彭学强，女，1948年8月出生，湖南省长沙市人，中南林业科技大学旅游学院副教授，硕士生导师，中南林业科技大学饭店管理咨询研究中心主任，曾兼任湖南省旅游协会、湖南省旅游学会、长沙市旅游协会理事，湖南省省级星级饭店评定员和长沙市市级星级饭店评定员。主要研究领域为饭店管理。
中国饭店业人力资源的社会学分析
中国饭店业 人力资源 社会学分析
2009/9/1
从社会学的角度来考察中国饭店业的人力资源的演变我们会发现许多饭店业以外的因素象一只无形的手在操弄着中国饭店业人力资源的供给，对饭店业的选择从热衷到冷静再到弃而求它的心路历程折射出中国社会的深刻变化。